Cuisine anti-gaspi : un atelier parents-enfants pour cuisiner malin
Des astuces concrètes pour ne plus rien jeter
Ce mercredi 14 octobre, les familles toulousaines sont invitées à se mettre aux fourneaux. À l’occasion de la Semaine du goût et de la Fête de la Science, la municipalité propose un atelier dédié à la cuisine anti-gaspi. Cette session, pensée pour les parents et les enfants, met en lumière une réalité importante : près de 40 % du gaspillage alimentaire trouve sa source directement dans nos frigos et nos assiettes.
Une méthode de conservation ancestrale
L’objectif de cet atelier est de vous transmettre des méthodes simples pour conserver vos légumes bien plus longtemps et éviter de les jeter. Au programme, une initiation à la lacto-fermentation, une technique de conservation naturelle qui redonne tout son sens à la thématique « Saveurs savantes » de cette année. En plus des conseils pratiques, chaque participant repartira avec son propre bocal de légumes lacto-fermentés à la maison.
Selon metropole.toulouse.fr, c’est l’occasion idéale de découvrir des réflexes durables tout en partageant un moment ludique en cuisine.
Source : metropole.toulouse.fr
